Menus

6 Escargots farcis en coquilles à l'ail et au persil

ou aux trois beurres, Escargots "petit pré".

De chez Mr Raphael Poncet

Snails stuffed in shells with garlie and parsley or three butters

(*2 walnut snails, 2 with Roquefort, 2 with garlie and parsley)

Gravlax de saumon, salade wakamé

Salmon gravlax, wakame salad

Gaspacho mama Julia

Gazpacho mama dulia

Bonite minute, tomates confites et tapenade

Bonito fish, candied tomatoes and tapenade

Grosse côte de cochon Roi Rose,

crème au chorizo, purée de patates douces

King Rose pork chop, chorizo cream, sweet potato puree

Risotto noir, tomates confites et pointes d’asperges vertes

Black risotto, sun-dried tomatoes and green asparagus tips

Crème brulée pistache framboise

Pistachio and raspberry creme brulee

Mousse au chocolat noir, citron vert et gingembre

Dark chocolate, lime and ginger mousse

Duo de fromages

Duo of cheeses