Réouverture du restaurant le 11 février pour le service du midi !!! Vous trouverez notre Menu St Valentin, dans les menus, en dessous du menu déjeuner. A bientôt !

L'escargot

Carte

Entrées

  • 12 Escargots farcis en coquilles à l'ail et au persil ou aux trois beurres Escargots "petit pré", Mr Raphaël Poncet
    Snails stuffed in shells with garlic and parsley or three butters
    (4 walnut snails, 4 with Roquefort, 4 with garlic and parsley)
    16.00 €
  • Foie gras de canard, chutney mangue, ananas, gingembre Foie gras de canard de la maison CoraBoeuf
    Duck foie gras, Mango, pineapple, ginger chutney
    16.00 €
  • Thon mariné au sésame, salade wakamé, pickles de légumes Sesame-marinated tuna, wakame salad, pickled vegetables
    10.00 €
  • Oeuf cocotte au chorizo Baked egg with chorizo
    9.00 €
  • Velouté de lentilles corail au cumin Creamy red lentil soup with cumin
    9.00 €

Plats

  • Poêlée de St Jacques en aigre-doux, à la graine de couscous Pan-fried scallops in sweet and sour sauce, with couscous grains
    28.00 €
  • Parmentier d’agneau de sept heures, purée de patates douces Seven-hour lamb parmentier with sweet potato purée
    24.00 €
  • Filet de grondin perlon, risotto noir et crème safranée Fillet of red gurnard, black risotto and saffron cream
    22.00 €
  • Grosse côte de cochon “Roi Rose” à la sauge, polenta au paprika Large "Roi Rose" pork chop with sage, paprika polenta
    21.00 €
  • Polenta aux légumes braisés Polenta with braised vegetables
    20.00 €

Desserts

  • Trio de fromages Cheese trio
    12.00 €
  • Dacquoise noisette, ganache chocolat, gelée arabica Hazelnut dacquoise, chocolate ganache, Arabica jelly
    12.00 €
  • Poire pochée au vin rouge, glace spéculoos Poached pear in red wine, speculoos ice cream
    10.00 €
  • Crème brulée au carambar Carambar crème brûlée
    9.00 €
  • Riz au lait coco, pistache Coconut and pistachio rice pudding
    9.00 €